De verordening (EG) 1935/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 27 oktober 2004 bepaalt de algemene voorschriften voor alle materialen die bestemd zijn om in contact te komen met levensmiddelen. In normale gebruiksomstandig-heden mogen de gebruikte materialen geen bestanddelen afgeven aan voedingsmiddelen in een hoeveelheid die een gevaar voor de gezondheid van de mens kan inhouden, tot een onaanvaardbare wijziging in de samenstelling van de levensmiddelen kan leiden of de organoleptische eigenschappen ervan kan aantasten.
De nieuwe norm NBN EN 15593:2008 Verpakking - Management van hygiëne bij het vervaardigen van verpakkingen voor voedingsmiddelen - Eisen, specificeert de eisen voor een systeem van hygiënemanagement, bestemd voor fabrikanten en leveranciers van verpakkingen voor levensmiddelen, met inbegrip van de opslag en het transport
Deze Europese norm stelt een organisatie in staat om:
- een systeem van gevarenanalyse en risico-beoordeling te plannen, op te vatten, in te voeren, te gebruiken, te onderhouden en bij te werken dat waarborgt dat de productie van verpakkings-materialen voor levensmiddelen in overeenstem-ming is met de hygiëne-eisen;
- de overeenstemming aan te tonen met de hygiëne-eisen die met de klant zijn overeengekomen;
- de doeltreffendheid van het systeem aan te tonen;
- de producenten van levensmiddelen te helpen de passende bewijzen te leveren dat ze de veiligheidsregelgeving inzake levensmiddelen en verpakkingen naleven;
- te waarborgen dat ze het verklaarde hygiënebeleid naleeft;
- aantonen ten opzichte van de andere betrokken partijen dat ze dit beleid naleeft;
- aanspraak te maken op een erkenning of een certificering door een externe organisatie van haar hygiënemanagementsysteem met betrekking tot haar verpakkingen voor voedingsmiddelen.
De norm kan worden toegepast op alle organisaties die een geschikt en doeltreffend hygiënemanage-mentsysteem wensen toe te passen in het domein van de vervaardiging van verpakkingen voor levensmiddelen, met inbegrip van de producenten en leveranciers van materialen en van diensten aan verpakkingsproducenten. Het is voorzien dat deze norm toepasbaar wordt in verbinding met een kwaliteitsmanagementsysteem, zoals dat van de EN ISO 9001. Het kan aangewezen zijn om de NBN EN 15593:2008 toe te passen op andere handelswaren en producten die in contact komen met levensmiddelen, alsook op de verpakking van andere producten dan levensmiddelen.
Bestellingen
De norm NBN EN 15593:2008 is verkrijgbaar bij onze dienst Belgische normen.
E-mail: - belgische.normen@nbn.be