Spécification standard pour les congélateurs, la crème glacée, la crème glacée molle, le shake
< div class=" SectionLevel2" > < p class=" subsec1 cdone2" > < span class=" Head3 cdone" > 1.1< / span> & #x00a0 Cette spécification couvre les crèmes glacées commerciales, les crèmes molles et les congélateurs à shake, qui congeler et distribuer des produits congelés (produits laitiers, yogourt, crème anglaise, etc.) de façon continue. Sont inclus dans cette spécification les congélateurs conventionnels et à traitement thermique.
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