La présente Norme européenne spécifie le terme « impuretés » et décrit des méthodes de détermination de ses composants. Le terme « impuretés » est utilisé comme paramètre pour certains aspects relatifs à la qualité du blé tendre (Triticum aestivum L.), du blé dur (Triticum durum Desf.), du seigle (Secale cereale L.), du triticale (Triticosecale Wittmack spp) et de l’orge fourragère (Hordeum vulgare L.).