Dieser Teil von ISO 6887 legt Regeln für die Vorbereitung von Proben von Milch und Milcherzeugnissen und
deren Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen fest, wenn die Proben eine Vorbereitung erfordern,
die sich von dem in ISO 6887-1 beschriebenen allgemeinen Verfahren unterscheidet. ISO 6887-1 legt
die allgemeinen Regeln für die Herstellung der Erstverdünnung und der Dezimalverdünnungen für
mikrobiologische Untersuchungen fest.
Dieser Teil von ISO 6887 beinhaltet nicht die Vorbereitungen von Proben für solche Zähl- und
Nachweisverfahren, bei denen die Einzelheiten zur Probenvorbereitung in den relevanten Internationalen
Normen beschrieben werden.
Dieser Teil von ISO 6887 gilt für:
a) Milch und flüssige Milcherzeugnisse
b) Trockenmilcherzeugnisse
c) Käse
d) Casein und Caseinat
e) Butter
f) Speiseeis
g) Creme, Süßspeisen und Süßrahm
h) Sauermilch und Sauerrahm
i) Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Milchbasis.