Norme ASTM F1605-14

Méthode d'essai standard pour la performance des plaques chauffantes à double face
Statut
:
Remplacée
Date de publication
:
2014
Langues
:
EN
ICS
:
97.040.20 Cuisinières, réchauds, fours et appareils analogues
Sommaire :

1.1 Cette méthode de test couvre la consommation d'énergie et les performances de cuisson des plaques chauffantes à double face. L'opérateur de restauration peut utiliser cette évaluation pour sélectionner une plaque chauffante double face et comprendre son efficacité énergétique et sa productivité.

1.2 Cette méthode d'essai s'applique aux plaques chauffantes à contact gaz et électrique à double face (ou combinaison gaz et électriqu
e) à commande thermostatique avec des surfaces supérieures chauffées séparément.

1.3 La plaque chauffante double face peut être évaluée par rapport aux éléments suivants (le cas échéan
t) :< /p>

1.3.1 Taux d'entrée d'énergie (10.2) );

1.3.2 Température uniformité sur les surfaces de cuisson et précision des thermostats (10.3) ;

1.3.3 Énergie et durée de préchauffage (10.4);

1.3. 4 Taux d'énergie au ralenti (10,5) ;

1.3.5 Taux d'énergie du pilote, le cas échéant (10.6) );

1.3.6 Taux énergétique et efficacité de cuisson (10.7 ); et

1.3.7 Capacité de production et temps de récupération de la température de la surface de cuisson (10.7).

1.4 Les valeurs indiquées en pouces-livres doivent être considérées comme standard. Les valeurs indiquées entre parenthèses sont des conversions mathématiques en unités SI qui sont fournies à titre indicatif uniquement et ne sont pas considérées comme standard.

1.5 Cette norme ne prétend pas répondre à tous les problèmes de sécurité, le cas échéant, associés à son utilisation. Il est de la responsabilité de l'utilisateur de cette norme d'établir des pratiques de sécurité et de santé appropriées et de déterminer l'applicabilité des limitations réglementaires avant utilisation.

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