Machines pour les produits alimentaires - Préparateurs culinaires et blenders - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène
1.1 La présente Norme européenne spécifie les prescriptions de sécurité et d’hygiène relatives à la conception etla fabrication des préparateurs culinaires et des blenders.Elle s’applique aux préparateurs culinaires et aux blenders disposant d’un bol restant immobile pendant le traitementdes aliments.Le volume total du bol est inférieur ou égal à 150 l.Les machines concernées par la présente Norme européenne sont les appareils destinés à l’exécution de différentestâches telles que hachage, mixage, mélange, fouettage, etc., mettant en oeuvre un grand nombre de produits et dematières premières, et qui sont utilisés dans les industries alimentaires et celles de la restauration collective tellesque les restaurants, les cafés et les bars.!La présente norme traite de tous les phénomènes, situations et événements dangereux significatifs spécifiquesaux préparateurs culinaires et blenders, lorsqu' ils sont utilisés normalement et dans des conditions de mauvaisesutilisation raisonnablement prévisibles par le fabricant (voir Article 4).La présente Norme européenne traite des phénomènes dangereux pouvant survenir durant la mise en service,le fonctionnement, le nettoyage, le débourrage, l’alimentation et le changement des outils." 1.2 La présente norme ne s' applique pas :- aux machines à usage domestique - aux machines destinées à être utilisées dans les industries de procédés alimentaires (par exemple alimentspour animaux domestiques, conserverie, industrie de transformation de la viande).Les petites machines appelées «mélangeurs à hélice», destinées au traitement d’un mélange de liquide à l’aided’une hélice, l’entraînement s’effectuant habituellement par le haut, sont exclues de la présente norme.!texte supprimé" 1.3 !La présente Norme européenne n’est pas applicable aux préparateurs culinaires et aux blenders fabriquésavant la date de publication du présent document en tant qu' EN."
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