Norme NBN EN 17256:2019

Sommaire :

Le présent document décrit une méthode de détermination de la teneur en alcaloïdes de l’ergot et en alcaloïdes tropaniques dans les céréales non transformées et les aliments composés à base de céréales par chromatographie liquide à haute performance couplée à une spectrométrie de masse en tandem (CL-SM/SM). Le présent document a été validé lors d’un essai interlaboratoires dans les matrices suivantes : seigle, orge, blé, aliments complets pour bovins, porcins et volailles. La validation dans le sarrasin a donné des résultats acceptables, mais le coefficient de variation de la reproductibilité était plus élevé pour la plupart des analytes par rapport aux autres matrices. Ceci peut être dû à la matrice. La gamme validée de la méthode est d’environ 10 µg/kg à 250 µg/kg pour les alcaloïdes. Il est possible de déterminer des concentrations supérieures à 250 µg/kg en appliquant un niveau de dopage et une dilution plus élevés de l’extrait d’échantillon, mais ceci n’a pas été validé lors de l’essai interlaboratoires. Le présent document est applicable à la détermination, par ajout dosé en un point dans l’échantillon : • de la teneur en ergocornine dans la gamme d’essai de 12 µg/kg à 221 µg/kg ; • de la teneur en ergocorninine dans la gamme d’essai de 9 µg/kg à 196 µg/kg ; • de la teneur en ergocristine dans la gamme d’essai de 14 µg/kg à 312 µg/kg ; • de la teneur en ergocristinine dans la gamme d’essai de 12 µg/kg à 258 µg/kg ; • de la teneur en α-ergocryptine dans la gamme d’essai de 10 µg/kg à 184 µg/kg ; • de la teneur totale en α-ergocryptinine et en β-ergocryptinine dans la gamme d’essai de 8 µg/kg à 171 µg/kg ; • de la teneur en ergométrine dans la gamme d’essai de 12 µg/kg à 174 µg/kg ; • de la teneur en ergométrinine dans la gamme d’essai de 3 µg/kg à 172 µg/kg ; • de la teneur en ergosine dans la gamme d’essai de 12 µg/kg à 226 µg/kg ; • de la teneur en ergosinine dans la gamme d’essai de 9 µg/kg à 273 µg/kg ; • de la teneur en ergotamine dans la gamme d’essai de 11 µg/kg à 443 µg/kg ; • de la teneur en ergotaminine dans la gamme d’essai de 10 µg/kg à 273 µg/kg ; • de la teneur en atropine dans la gamme d’essai de 16 µg/kg à 252 µg/kg ; • de la teneur en scopolamine dans la gamme d’essai de 15 µg/kg à 246 µg/kg.