Norme NBN EN ISO 18862:2019
Café et derivés du café - Dosage de l'acrylamide - Méthodes par CLHP-SM/SM et CG-SM après dérivation (ISO 18862:2016)
Statut
:
Active
Date de publication
:
11/2019
Langues
:
EN/FR/DE
ICS
:
67.140.20 Café et substituts du café
Sommaire :
Le présent document spécifie des méthodes de dosage de l'acrylamide dans le café et les dérivés du café par extraction à l'eau, purification par extraction en phase solide et dosage par CLHP-SM/SM et CG-SM. Il a été validé au cours d'une étude de validation de la méthode réalisée sur du café torréfié, du café soluble, des substituts de café et des dérivés du café dans des plages de concentration allant de 53 μg/kg à 612,1 μg/kg.
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