Le présent document spécifie les exigences relatives à l’installation, à la maintenance, à l’étalonnage de la température et aux essais de performance thermique des thermocycleurs classiques et des thermocycleurs en temps réel. Il s’applique à la recherche de micro-organismes, ainsi qu’à toute autre application de la chaîne alimentaire utilisant des méthodes fondées sur la réaction de polymérisation en chaîne (PCR).
Le présent document a pour vocation de s’appliquer aux essais sur les aliments, mais est aussi applicable à d’autres domaines utilisant des thermocycleurs (par exemple, des essais relatifs à l’environnement, à la santé humaine, à la santé animale, à la médecine légale).