Basisvoorwaardenprogramma's voor voedselveiligheid — Deel 5: Transport en opslag
Dit document definieert de vereisten voor het opzetten, implementeren en onderhouden van basisvoorwaardenprogramma' s (PRP' s) voor transport en opslag in de voedselketen, om de gevaren die verband houden met de voedselveiligheid te helpen beheersen.Dit document is van toepassing op alle organisaties, ongeacht hun grootte of complexiteit, die betrokken zijn bij transport- en opslagactiviteiten in de hele voedselvoorzieningsketen en die PRP' s willen implementeren op een manier die voldoet aan de vereisten gespecificeerd in ISO 22000.Dit document is niet ontworpen of bedoeld voor gebruik in andere delen van de voedselvoorzieningsketen of geïsoleerd.In dit document zijn transport en opslag afgestemd op ISO/ TS 22003:2013, Annex A, Categorie G. Dit document omvat alle levensmiddelen en diervoeders, voedselverpakkingen en verpakkingsmaterialen.Levende dieren vallen buiten de reikwijdte van dit document, behalve wanneer ze bestemd zijn voor directe consumptie, bijvoorbeeld levende weekdieren, schaaldieren en vissen.
View in