Norm CEN/TS 17303:2019

Levensmiddelen - DNA-barcodering van vis en visproducten met behulp van gedefinieerde mitochondriale cytochroom b- en cytochroom c-oxidase I-gensegmenten Deze titel is een machinevertaling van de oorspronkelijke Engelstalige titel Engelstalige pagina ).
Status
:
Actief
Publicatiedatum
:
3/2019
Talen
:
EN/FR/DE
ICS
:
67.120.30 Vis en visproducten
Samenvatting :
Dit document beschrijft een procedure voor het identificeren van enkele vis en visfilets op het niveau van geslacht of soort. De identificatie van vissoorten wordt uitgevoerd door PCR-amplificatie van ofwel een segment van het mitochondriale cytochroom b-gen (cyt
b) of het cytochroom c oxidase I-gen (cox1, syn COI) of beide, gevolgd door sequentiebepaling van de PCR-producten en de daaropvolgende sequentie vergelijking met vermeldingen in databases. De methodologie maakt de identificatie van een groot aantal commercieel belangrijke vissoorten mogelijk. De beslissing of het cytb- of cox1-gen-segment of beide worden gebruikt voor visidentificatie hangt af van de aangegeven vissoort, de toepasbaarheid van de PCR-methode voor de vissoort en de beschikbaarheid van vergelijkende sequenties in de openbare databases. Deze methode is met succes gevalideerd op rauwe visfilets, maar er is laboratoriumervaring opgedaan dat deze ook kan worden toegepast op verwerkte, b.v. koud gerookt, warm gerookt, gezouten, bevroren, gekookt, gebakken, gefrituurde monsters. Dit document is meestal niet geschikt voor de analyse van sterk bewerkte voedingsmiddelen, b.v. blikken vis, met sterk afgebroken DNA waarvan de fragmentlengtes niet voldoende zijn voor amplificatie van de doelen. Bovendien is het niet van toepassing op complexe visproducten die mengsels van twee of meer vissoorten bevatten. Deze tekst is een machinevertaling van de oorspronkelijke Engelstalige tekst Engelstalige pagina ).
Preview
Toevoegen aan winkelwagen
EUR 60.00 (excl. btw)
Kies je taal
Viewer title
...
Het NBN maakt gebruik van cookies om je gebruikservaring te optimaliseren. Door verder te surfen, ga je akkoord met het gebruik van cookies zoals beschreven in de NBN-privacyverklaring.
Weigeren