Norm NBN EN ISO 11132:2017

Sensorische analyse - Methodologie - Richtlijnen voor het monitoren van de prestaties van een kwantitatief sensorisch panel (ISO 11132: 2012) Deze titel is een machinevertaling van de oorspronkelijke Engelstalige titel (Engelstalige pagina ).
Status
:
Vervangen
Publicatiedatum
:
6/2017
Talen
:
EN/FR/DE
Vervangen door
:
ICS
:
67.240 Sensorische analyse
Samenvatting :
ISO 11132: 2012 geeft richtlijnen voor het bewaken en beoordelen van de algehele prestaties van een kwantitatief beschrijvend panel en de prestaties van elk lid. Een panel van beoordelaars kan worden gebruikt als instrument om de omvang van sensorische kenmerken te beoordelen. Prestaties zijn de maatstaf voor het vermogen van een panel of een beoordelaar om geldige attribuutbeoordelingen te maken voor de producten die worden geëvalueerd. Het kan op een bepaald tijdstip worden gevolgd of in de tijd worden gevolgd. Prestaties omvatten het vermogen van een panel om een ​​attribuut te detecteren, identificeren en meten, attributen te gebruiken op een vergelijkbare manier als andere panels of beoordelaars, onderscheid te maken tussen stimuli, een schaal op de juiste manier te gebruiken, hun eigen resultaten te herhalen en resultaten van andere panels te reproduceren of beoordelaars. De gespecificeerde methoden zorgen ervoor dat de consistentie, herhaalbaarheid, vrijheid van vooringenomenheid en het vermogen om te discrimineren van panels en beoordelaars worden gecontroleerd en beoordeeld. Controle en beoordeling van overeenstemming tussen panelleden komt ook aan bod. Monitoring en evaluatie kunnen in één sessie of in de tijd worden uitgevoerd. Door de prestatiegegevens te bewaken, kan de panelleider de prestaties van het panel en de beoordelaar verbeteren, problemen en omscholingsbehoeften identificeren of beoordelaars identificeren die niet goed genoeg presteren om door te gaan met deelnemen. De in ISO 11132: 2012 gespecificeerde methoden kunnen door de panelleider worden gebruikt om continu de prestaties van panels of individuele beoordelaars te beoordelen. ISO 11132: 2012 is van toepassing op individuen of panels in opleiding, evenals voor gevestigde panels. Deze tekst is een machinevertaling van de oorspronkelijke Engelstalige tekst Engelstalige pagina ).
Preview
Toevoegen aan winkelwagen
EUR 50.00 (excl. btw)
Kies je taal
Viewer title
...
Het NBN maakt gebruik van cookies om je gebruikservaring te optimaliseren. Door verder te surfen, ga je akkoord met het gebruik van cookies zoals beschreven in de NBN-privacyverklaring.
Weigeren