Norm NBN EN ISO 11132:2021

Sensorische analyse - Methodologie - Richtlijnen voor het meten van de prestaties van een kwantitatief beschrijvend sensorisch panel (ISO 11132:2021) Deze titel is een machinevertaling van de oorspronkelijke Engelstalige titel (Engelstalige pagina ).
Status
:
Actief
Publicatiedatum
:
9/2021
Talen
:
EN/FR/DE
ICS
:
67.240 Sensorische analyse
Samenvatting :
Dit document geeft richtlijnen voor het beoordelen van de algehele prestatie van een kwantitatief beschrijvend panel en de prestatie van elk panellid. Dit document is van toepassing op de validatie van de opleiding van individuele beoordelaars of panels, alsook op de prestatiebewaking van gevestigde panels. Dit document is niet van toepassing op de panelprestaties voor beschrijvende methoden waarbij de individuele scores van elke beoordelaar niet worden geregistreerd, waar er geen enkele lijst met kenmerken is die alle beoordelaars gemeen hebben, of waar dominantie in plaats van intensiteit wordt gemeten. Bijgevolg vallen de prestaties van beschrijvende panels met behulp van methoden zoals consensusprofiel, vrije keuzeprofiel, flitsprofiel en temporele dominantie van sensaties (TDS) buiten het bereik. De methoden die in dit document worden gespecificeerd, zijn bedoeld voor het monitoren en beoordelen van het vermogen van een panel en zijn beoordelaars om onderscheid te maken tussen producten, de overeenkomst tussen beoordelaars van hetzelfde panel en de herhaalbaarheid van deze beoordelaars in hun intensiteitsscores. Reproduceerbaarheid, met inbegrip van zowel de vergelijking tussen panels als de vergelijking binnen hetzelfde panel van verschillende evaluaties uitgevoerd onder verschillende omstandigheden (d.w.z. gescheiden in de tij
d), valt buiten het bestek van dit document. De in dit document gespecificeerde methoden kunnen door de panelleider volledig of slechts selectief worden gebruikt om de prestaties van panels of individuele beoordelaars continu te beoordelen. De vermelde methoden zijn niet uitputtend en er kunnen ook andere geschikte methoden worden gebruikt. Deze tekst is een machinevertaling van de oorspronkelijke Engelstalige tekst Engelstalige pagina ).
Preview
Toevoegen aan winkelwagen
EUR 142.00 (excl. btw)
Kies je taal
Viewer title
...
Het NBN maakt gebruik van cookies om je gebruikservaring te optimaliseren. Door verder te surfen, ga je akkoord met het gebruik van cookies zoals beschreven in de NBN-privacyverklaring.
Weigeren