Norm NBN EN ISO 16931:2001

Dierlijke en plantaardige vetten en oliën - Bepaling van het gehalte aan gepolymeriseerde triglyceriden door hoge-prestatie maatuitsluitingchromatografie (HPSEC) (ISO 16931:2001)
Status
:
Vervangen
Publicatiedatum
:
12/2001
Talen
:
EN/FR/DE
Vervangen door
:
ICS
:
67.200.10 Plantaardige en dierlijke oli¿en vetten
Samenvatting :
Deze internationale norm specificeert een methode waarbij HPSEC wordt gebruikt om het gehalte aan gepolymeriseerde triglyceriden te bepalen in oliën en vetten die ten minste 3% (uit piekgebiede
n) van deze polymeren bevatten. Deze methode is van toepassing op frituurvetten en vetten en oliën die thermisch zijn behandeld. Het kan ook worden toegepast op de bepaling van polymeren in vetten voor diervoeder.
OPMERKING 1 Gepolymeriseerde triglyceriden (strikt genomen dimere en oligomere triglyceride
n) worden gevormd tijdens het verhitten van vetten en oliën, dus de methode dient om de thermische achteruitgang van frituurvetten bij gebruik te beoordelen.
OPMERKING 2 Bij analyse van vetten uit diervoeder kan de toegepaste extractiemethode van invloed zijn op de resultaat (zie ISO 6492). Deze tekst is een machinevertaling van de oorspronkelijke Engelstalige tekst Engelstalige pagina ).
Preview
Toevoegen aan winkelwagen
EUR 50.00 (excl. btw)
Kies je taal
Viewer title
...
Het NBN maakt gebruik van cookies om je gebruikservaring te optimaliseren. Door verder te surfen, ga je akkoord met het gebruik van cookies zoals beschreven in de NBN-privacyverklaring.
Weigeren