Dit document specificeert een methode voor de bepaling van fructanen van het inulinetype (waaronder oligofructose, fructo-oligosacchariden) in zuigelingenvoeding en voeding voor volwassenen (zowel in poedervorm als in vloeistof) met 0,03 g/ 100 g tot 5,0 g/ 100 g fructanen in het product klaargemaakt voor consumptie.
De methode is gevalideerd in een multi-laboratoriumonderzoek[1] met gereconstitueerd standaardreferentiemateriaal (SRM), voedingsformule voor zuigelingen/ volwassenen in een hoeveelheid van 0,204 g/ 100 g, volwassen voeding die klaar is om te voeden (RTF) in niveaus van 1,28 g/ 100 g en 2,67 g/ 100 g, zuigelingenvoeding RTF op een niveau van 0,300 g/ 100 g, gereconstitueerde opvolgvoeding op niveaus van 0,209 g/ 100 g tot 0,275 g/ 100 g, gereconstitueerd zuigelingenvoeding in niveaus van 0,030 8 g/ 100 g tot 0,264 g/ 100 g. Tijdens het enkele laboratoriumvalideringsonderzoek[2] werden spike-recovery-experimenten uitgevoerd tot 5 g/ 100 g in gereconstitueerde zuigelingenvoedingspoeders (op basis van melk, gedeeltelijk gehydrolyseerde melk en soja), volwassen nutritionele RTF en gereconstitueerde volwassen voedingspoeders.