Dit document specificeert eisen op hoog niveau voor managementsystemen voor duurzame cacaobonenproductie, inclusief naoogstprocessen, indien van toepassing, en traceerbaarheid van de duurzaam geproduceerde cacaobonen binnen de organisatie die de cacaobonen produceert.
OPMERKING 1 Processen na de oogst omvatten het breken van de peulen, fermentatie, drogen, sorteren, verpakken, vervoeren en opslaan van cacaobonen.
Alleen organisaties die voldoen aan zowel de eisen van het beheersysteem voor cacaoduurzaamheid van dit document of ISO 34101-4:2019, bijlage A of B, als de prestatie-eisen van ISO 34101-2, kunnen claimen dat hun cacaobonen duurzaam zijn geproduceerd.
OPMERKING 2 ISO 34101-4 specificeert de vereisten voor managementsystemen voor cacaoduurzaamheid op instap- en middenniveau.