Weichweizenmehl und Hartweizengrieß - Farbbestimmung mittels diffuser Reflexionskolorimetrie (ISO 16624:2020)
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung der Farbe in Hartweizengrieß und Weizenmehl mittels diffuser Reflektionskolorimetrie fest.Es ist für industriell hergestelltes Grieß und Mehl anwendbar.Das Verfahren kann auf Mehl aus experimenteller Vermahlung angewendet werden.
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