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NBN EN ISO 34101-3:2019

Nachhaltiger und rückverfolgbarer Kakao - Teil 3: Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit (ISO 34101-3:2019)

ACTIVE

About this standard

Languages
German, English and French
Type
NBN
Standards committee
CEN/BT
Status
ACTIVE
Publication date
26 June 2019
ICS Code
67.140.30 (Cocoa)
Withdrawn Date

About this training

Summary

Dieses Dokument legt grundlegende Anforderungen an die Einrichtung und Einführung von Rückverfolg-bar¬keitssystemen in der Kakaolieferkette für nachhaltig produzierten Kakao und Kakaoprodukte aus nach-haltig produzierten Kakaobohnen fest, die ISO 34101 2 und entweder ISO 34101 1 oder ISO 34101 4:2019, Anhang A oder B entsprechen, wie in der Einleitung beschrieben.
Dieses Dokument legt auch administrative Anforderungen an ein Massenbilanzsystem fest, wobei Kakao, der diesem Dokument entspricht, zusammen mit nicht konformem Kakao verwendet werden kann und die notwendige Rückverfolgbarkeit innerhalb eines Herstellungsprozesses bietet.
Dieses Dokument legt Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit von nachhaltig produziertem Kakao, von der Organisation, die nachhaltig produzierte Kakaobohnen produziert, bis zu dem Punkt, an dem das fertige Handelsprodukt die Produktionsstätte verlässt, fest.
Dieses Dokument gilt nicht für ein Guthabensystem.