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NBN EN 17264:2019

Produits alimentaires - Dosage des éléments et de leurs espèces chimiques - Dosage de l'aluminium par spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-MS)

ACTIVE

About this standard

Languages
German, English and French
Type
NBN
Standards committee
CEN/TC 275
Status
ACTIVE
Publication date
23 October 2019
ICS Code
67.050 (Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires)
Withdrawn Date

About this training

Summary

Le présent document spécifie une méthode de dosage de l’aluminium dans les aliments par spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-MS) après digestion sous pression. Cette méthode a été validée pour les préparations pour nourrissons, les nouilles de blé, le fromage, le foie, la betterave et la poudre de cacao, pour des fractions massiques allant de 1 mg/ kg à 200 mg/ kg. À des fractions massiques supérieures à 200 mg/ kg, des températures de digestion dépassant 220 °C peuvent être nécessaires pour obtenir un taux de récupération maximal de l’aluminium.