Deze Europese norm specificeert de term Besatz (onzuiverheden) en beschrijft methoden voor de bepaling van de componenten. De term Besatz wordt gebruikt als parameter voor bepaalde kwaliteitsaspecten in zachte tarwe (Triticum aestivum L.), durumtarwe (Triticum durum Desf.), rogge (Secale cereale L.), triticale (Triticosecale Wittmack spp) en voedergerst (Hordeum vulgaire L.).