Norm NBN EN ISO 16931:2009

Dierlijke en plantaardige vetten en oliën - Bepaling van het gehalte aan gepolymeriseerde triacylglycerolen door hoge-prestatie maatuitsluitingchromatografie (HPSEC) (ISO 16931:2009)
Status
:
Actief
Publicatiedatum
:
07/2009
Talen
:
EN/FR/DE
ICS
:
67.200.10 Plantaardige en dierlijke oli¿en vetten
Samenvatting :
Deze internationale norm specificeert een methode die gebruik maakt van hoogwaardige chromatografie met uitsluiting van grootte (HPSEC) voor het bepalen van de inhoud, als massafracties, van gepolymeriseerde triacylglycerolen (PTAG'
s) in oliën en vetten die ten minste 3% (uit piekoppervlakke
n) van deze polymeren bevatten. PTAG's (strikt genomen dimeer en oligomere triacylglycerole
n) worden gevormd tijdens het verwarmen van vetten en oliën, en dus dient de methode Beoordeel de thermische achteruitgang van frituurvetten na gebruik. Deze methode is toepasbaar op frituurvetten en vetten en oliën die thermisch behandeld zijn, mits de inhoud van PTAG's is minimaal 3%. Het kan ook worden gebruikt voor de bepaling van polymeren in vetten voor dieren diervoeders, hoewel in dit geval de gebruikte extractiemethode het resultaat kan beïnvloeden.
OPMERKING Zie ISO 6492 [4] voor meer informatie. Deze tekst is een machinevertaling van de oorspronkelijke Engelstalige tekst Engelstalige pagina ).
Preview
Toevoegen aan winkelwagen
EUR 60.00 (excl. btw)
Kies je taal
Viewer title
...
Het NBN maakt gebruik van cookies om je gebruikservaring te optimaliseren. Door verder te surfen, ga je akkoord met het gebruik van cookies zoals beschreven in de NBN-privacyverklaring.
Weigeren